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Taste The Ocean

Antonia Klugmann

Tout ce que nous pêchons dans la mer est une ressource de moins pour l’avenir. Nous ne devons pas nous contenter de ne prélever que les poissons locaux et saisonniers. Nous devons aussi faire nos choix en fonction de la façon dont ils sont capturés. Je privilégie les pêcheurs qui font tout leur possible pour ne capturer que des spécimens adultes, de la bonne taille, en quantité limitée et à l’aide de techniques sélectives.

Antonia Klugmann

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