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Taste The Ocean

Antonia Klugmann

Estou consciente de que tudo o que pescamos no mar é um recurso a menos para o futuro. Não basta escolher peixe local e sazonal. É fundamental ter em conta a forma como o peixe é pescado. Dou preferência a pescadores e organizações que fazem todos os possíveis para capturar espécimes adultos e com o tamanho correto, em quantidades limitadas e com técnicas seletivas.

Antonia Klugmann

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