- País: Grecia
- Receta: Anchoas ahumadas con espuma de huevas
- Pescado: Anchoas griegas
Reconozco que todos tenemos el deber de apoyar la pesca sostenible, que es un producto básico natural, público y renovable.
Acerca del chef
Giorgos Tsoulis ha «dirigido» las cocinas de numerosos restaurantes griegos galardonados con estrellas Michelín y otros premios.
También muestra sus dotes culinarias ante las cámaras de televisión en los programas más populares de Grecia (Mega, Alpha, Open TV) y de Chipre (Sigma TV).
La personalidad sin igual y la carismática capacidad de comunicación de este chef han conquistado a sus seguidores en todas las plataformas de las redes sociales, donde cada vez son más numerosos y más fieles.
El chef ha creado un nuevo estudio de cocina en Melissia. Su estudio de Atenas es un espacio multifuncional en el que graba sus programas de YouTube y organiza sesiones fotográficas, talleres, degustaciones y otros eventos. En la actualidad, el chef griego Giorgos Tsoulis prepara su nuevo programa de cocina para una de las principales cadenas de televisión griegas.