- Pays: Grèce
- Recette:Anchois fumés à la mousse d’œufs
- Poisson: anchois grecs
Je reconnais que nous avons tous la responsabilité de soutenir la pêche durable, qui est un produit naturel, public et renouvelable
À propos du chef
Giorgos Tsoulis a la responsabilité de « diriger » les cuisines en tant que chef exécutif de nombreux restaurants grecs primés et étoilés par le Guide Michelin.
Il fait également partager ses compétences culinaires à un public plus large devant la caméra dans certaines des émissions de télévision les plus populaires de Grèce (Mega, Alpha, Open TV) et de Chypre (Sigma TV).
Le tempérament original du chef et ses talents de communicateur charismatique enchantent ses adeptes sur toutes les plateformes de réseaux sociaux, ce qui a conduit à une augmentation régulière et constante non seulement du nombre de ses abonnés, mais aussi de leur fidélité.
Le chef a créé un tout nouveau studio de cuisine dans le quartier de Melissia, à Athènes. Il s’agit d’un lieu polyvalent qui sert à réaliser ses vidéos pour YouTube, des séances photos, des ateliers, des dégustations culinaires, etc. Giorgos Tsoulis prépare en ce moment sa nouvelle émission de cuisine pour une grande chaîne grecque.