- Paese: Romania
- Ricetta: Filetto di pesce persico al burro
- Pesce: pesce persico (Biban) dalle acque dolci rumene
Il mio consiglio è acquistare e consumare prodotti locali, perché il pesce in Romania è buono. E al di là della sostenibilità, è l'unico modo di avere pesce fresco nel piatto!
Informazioni sullo chef
Cuoco di prestigio e personaggio televisivo rumeno, Sorin Bontea è noto soprattutto per il suo ruolo a MasterChef e Chefi la Cutite (programma di cucina) e Asia Express Romania (reality).
Ha iniziato la sua carriera culinaria all'età di 16 anni e ha lavorato nei migliori ristoranti di Bucarest.
Nel corso della sua carriera ha cucinato per star internazionali del calibro di Roger Moore, Nicolas Cage e Madonna.
Attualmente fa parte della giuria di Chefi la Cutite, il più noto programma televisivo rumeno.