Pereiti prie pagrindinio turinio
Taste The Ocean

Tvari žuvis ir jūrų gėrybės

Kaip vartotojui išsirinkti tvariausią rinkoje žuvį ir jūrų gėrybes?   Štai penki patarimai. 

1) Atsižvelkite į sezoniškumą

Fishing vessel ©Bernard GIRARDIN/Adobe Stock

Jūrų gėrybių sezoniškumas kinta priklausomai nuo to, kuriuo metų laiku žuvies yra daugiausia.

Sezoniškumas priklauso nuo kiekvienos rūšies ir žvejybos vietos, todėl prieš pirkdami visada pasidomėkite. Galbūt rasite kalendorių su informacija apie žuvies ir jūrų gėrybių sezoniškumą jūsų vietovėje!

2) Pirkite tinkamo dydžio jūrų gėrybes   

Kalbant apie žuvis, svarbu jų dydis.

ES žuvininkystės politikoje ir nacionaliniuose įstatymuose nustatyti griežti standartai, kad būtų užkirstas kelias prekiauti mažesnio nei minimalaus dydžio žuvimis.

Įsitikinkite, kad perkate pakankamo dydžio žuvį.

Pavyzdžiui, mažiausias Šiaurės jūroje žvejojamų jūrinių plekšnių dydis yra 27 cm.

3) Pirkite vietinius produktus 

Fisherman with a fish box © curto / Adobe Stock

Pirkti vietines jūrų gėrybes yra puikus sprendimas – tai reiškia, kad žuvis yra šviežia ir nukeliavo nedidelį atstumą, todėl jos CO2 pėdsakas yra mažesnis.  

4) Atkreipkite dėmesį į šviežumą 

Plaice on a plate

Ar žuvis šviežia?  

Jūsų pasirinkimas teisingas, jei: 

  • žuvies akys išpūstos ir ryškios; 

  • žuvies kvapas yra gaivus ir švelniai sūrokas, o ne rūgštus ar panašus į amoniako;  

  • mėsa yra stangri; 

  • žiaunos raudonos, be kvapo.  

Žuviai, kaip ir visiems kitiems produktams, svarbiausia yra šviežumas, garantuojantis jos kokybę, skonį ir tinkamumą vartoti.

5) Tikrinkite etiketes  

Man buying frozen fish in a supermarket© bodnarphoto / Adobe Stock

Europos Sąjungoje apie žuvį ir jūrų gėrybes pateikiama daug informacijos. Kodėl? Tam, kad būtų didesnis skaidrumas ir vartotojai turėtų kuo daugiau informacijos apie savo pasirinkimą. 

Žuvies ir akvakultūros produktų etiketėse turi būti nurodyta: 

  • komercinis ir mokslinis žuvies pavadinimas; 

  • gamybos būdas, kad žinotumėte, ar žuvis sugauta jūroje, gėlame vandenyje, ar auginta ūkiuose; 

  • kur žuvis buvo sugauta arba užauginta. Žuvų, sugautų jūroje, etiketėje nurodomas žvejybos rajoną žymintis kodas. Ar reikia pagalbos, kad jį suprastumėte?  Čia pateikiamas žemėlapis, kuriame rasite informacijos!  

  • kokiais žvejybos įrankiais buvo žvejojama. Vertinant poveikį jūrų ekosistemai labai svarbu, kokio tipo žvejybos įrankiai naudojami. Tam tikri žvejybos įrankiai padeda sugauti tik tas rūšis ir dydžius, kuriuos norite, todėl išvengiama priegaudos (t. y. netyčinio jūrų gyvūnų ir paukščių sugavimo);  

  • ar produktas yra atitirpintas; 

  • „Geriausias iki (data)“ / „Tinka vartoti iki (data)“, kad įsitikintumėte, jog vartojate saugų maistą.

Fasuotiems ir perdirbtiesiems produktams taikomos specialios taisyklės. Peržiūrėkite mūsų kišeninį vadovą ir tapkite tikru etikečių žinovu! 

Kokybės ženklai 

Nors nėra bendro ES žuvų ir jūrų gėrybių kokybės ženklo, kai kurie akvakultūros produktai žymimi ES ekologinės gamybos logotipu. Tai reiškia, kad buvo laikomasi griežtų gamybos reikalavimų, susijusių su gyvūnų gerove, vandens kokybe ir tvariais pašarais.