Filete de perca con mantequilla
Una deliciosa perca procedente de las aguas dulces del delta del Danubio y preparada por el célebre chef rumano Sorin Bontea.
Rape en su hábitat
El reconocido chef portugués Rui Paula es un apasionado del pescado y revela cómo cocinar el rape a la perfección.
Filete de lenguado asado con coliflor, granada y mantequilla blanca
El chef holandés con dos estrellas Michelín, Stefan Van Sprang, ha preparado un exquisito lenguado del mar del Norte con repollo marinado.
Anchoas ahumadas con espuma de huevas
El célebre chef griego Giorgos Tsoulis crea un plato con amor desde Grecia: ¡anchoas ahumadas con espuma de huevas!
Lingüini con gambas y almendras
La famosa chef italiana, Antonia Klugmann, comparte su receta de gambas y almendras y su opinión sobre los pescados y mariscos sostenibles.
Tartar de dorada
El célebre y galardonado chef David Gallienne prepara una deliciosa dorada pescada por un pescador local.
Mejillones en vinagre
Según el chef Christan Puglisi, los mejillones son la opción ideal para degustar un plato sabroso y sostenible. Pruebe la receta y comprobará que lleva razón.
Trucha de Ondenval
La pasión por los alimentos puros y naturales del célebre chef belga, Sang-Hoon Degeimbre cobra vida en esta receta de trucha criada por un productor local y artesanal.
Suquet de jurel
El chef español Joan Roca, galardonado con tres estrellas Michelín, transforma este suquet de jurel en una maravilla gastronómica.