Ile ryb możemy łowić?
Z myślą o zachowaniu naszych zasobów na przyszłość UE podejmuje co roku decyzję o ilości ryb, które można łowić, korzystając z pomocy naukowców.
Im więcej ryb znajduje się w morzu, tym więcej mogą złowić nasi rybacy. Gdy jednak liczebność zasobów rybnych spada, musimy zmniejszyć zagrożenie wywołane rybołówstwem, aby umożliwić odbudowanie zasobów.
Dobra wiadomość: ta koncepcja działa w praktyce!
Niemniej jednak zdarza się, że ten sam gatunek ma się świetnie w jednym basenie morskim, a w innym jest zagrożony. Co roku musimy więc dostosować nasze działania w zakresie połowów.
Potencjał akwakultury w Europie
Unia Europejska liczy 447 milionów mieszkańców. Nie możemy zaspokajać naszego popytu na ryby i owoce morza tylko poprzez połowy w warunkach naturalnych. W morzu po prostu nie ma wystarczająco dużo ryb! Dlatego potrzebujemy także akwakultury, co oznacza hodowanie ryb, skorupiaków i alg.
Unia Europejska wspiera działania w zakresie zrównoważonej akwakultury.
Głównymi produktami akwakultury w Unii Europejskiej są małże, łosoś, panga, pstrąg tęczowy, labraks, ostrygi i karp.
Akwakultura ma inne zalety. Można prowadzić ją w pobliżu wybrzeża lub nawet na terenie śródlądowym, dzięki czemu zawsze mamy lokalne źródło świeżych, zdrowych ryb i owoców morza. To także możliwość tworzenia miejsc pracy.
Korzystne dla zdrowia, korzystne dla środowiska
Ryby, skorupiaki i algi są dobrym źródłem białka. Są także korzystne dla środowiska.
Przy zrównoważonym prowadzeniu niektóre rodzaje akwakultury przyczyniają się do ochrony ekosystemów i bioróżnorodności.
Skorupiaki są autentycznymi ekologicznymi bohaterami: oczyszczają wodę, mogą przyczyniać się do ograniczenia erozji obszarów przybrzeżnych, a nawet mogą pomagać nam w walce ze zmianami klimatu. Produkcja 1 kg małż emituje zaledwie 200 g CO2, w porównaniu do 34 kg CO2 przypadających na 1 kg wołowiny!
Wodorosty, pozyskiwane w naturze lub hodowane w naszych morzach, należą do najbardziej wartościowych rodzajów żywności, jakie są dostępne na rynku!
Niska zawartość tłuszczu, bogactwo błonnika, mikroskładników odżywczych i związków bioaktywnych daje im aż pięć gwiazdek w rankingu środowiskowym!
Wodorosty nie potrzebują ziemi, nawozów ani słodkiej wody. Wspomagają regenerowanie środowiska morskiego poprzez eliminowanie substancji odżywczych powodujących eutrofizację. A zamiast emitować CO2, wodorosty eliminują węgiel (powodujący zakwaszenie) i produkują tlen.
Właśnie dlatego Unia Europejska zachęca do uprawiania i pozyskiwania wodorostów morskich.
Wskazówka kulinarna: algi można wykorzystać jako główny składnik, jako przystawkę lub jako element sałatki. Algi można nawet dodawać do zup jako przyprawę.
Dodatkowe informacje
Wspólna polityka rybołówstwa – zbiór zasad w celu zrównoważonego zarządzania europejską flotą rybacką i zachowania zasobów rybnych
Broszura dotycząca akwakultury w UE – wytyczne dla zrównoważonego rozwoju
Inicjatywa UE na rzecz pełnego wykorzystania potencjału alg