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Taste The Ocean

Tartare de dorade

C’est important pour nos générations futures de respecter les fonds marins, de respecter les tailles des poissons, de respecter également les périodes de reproduction. C'est pourquoi j'ai choisi la dorade, ça correspond à tous ces critères-là; en partenariat avec nos pêcheurs locaux, on est dans cette même dynamique.

David Gallienne

 

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Tartare de dorade
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