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Taste The Ocean

Recettes durables

9 recettes de poissons et de fruits de mer, saisonnales et durables, créées par nos 9 maîtres chefs pour la campagne «Taste the ocean». Bon appétit!

Filet de perche

La délicieuse perche d’eau douce du delta du Danube, par le célèbre chef roumain Sorin Bontea.

Lotte dans son habitat

Le chef portugais Rui Paula est un passionné de poissons et révèle comment cuisiner la lotte à la perfection.

Linguine aux crevettes et aux amandes

La star italienne Antonia Klugmann dévoile sa recette de crevettes roses aux amandes et nous donne sa vision des produits de la mer et du développement durable.

Tartare de dorade

Le lauréat de Top Chef David Galienne prépare une délicieuse dorade attrapée par un pêcheur local.

Moules marinées (plat froid)

Selon le chef Christian Puglisi, les moules sont le choix idéal pour un repas écoresponsable et savoureux. Goûtez sa recette et vous verrez qu’il a raison.

Truite d’Ondenval

La passion du chef belge étoilé Sang-Hoon Degeimbre pour les produits purs et naturels s’incarne dans cette recette à base de truites élevées par un producteur artisanal local.

Suquet de chinchard

Joan Roca, le chef espagnol aux trois étoiles, transforme ce suquet de chinchard en une merveille gastronomique.