1) Respeite a sazonalidade
A sazonalidade dos produtos do mar varia consoante a época do ano em que os peixes são mais abundantes.
A sazonalidade é diferente para cada espécie e difere consoante o local onde da pesca. Portanto, verifique sempre antes de comprar — procure calendários com informações sobre a sazonalidade dos produtos do mar na sua região!
2) Compre produtos do mar de tamanho adequado
Quando se trata de peixe, o tamanho é importante.
A política europeia das pescas e a legislação nacional estabelecem normas rigorosas para impedir a comercialização de peixes de tamanho inferior ao tamanho mínimo.
Certifique-se de que compra peixes suficientemente grandes.
Por exemplo, o tamanho mínimo para a solha do mar do Norte é de 27 cm.
3) Experimente espécies menos consumidas e espécies com unidades populacionais saudáveis
Explore sabores desconhecidos!
As três espécies mais consumidas na UE são o atum, o salmão e o bacalhau.
Mas muitas outras espécies são igualmente boas e, por vezes, mais baratas. Ao escolher espécies menos consumidas e ao conhecer as opções que tem ao seu dispor, pode limitar o seu impacto nas unidades populacionais de peixes.
Que tal experimentar espécies invasoras, como o caranguejo azul ou o peixe-leão? Estas sugestões poderiam ser uma solução saborosa para ajudar a reduzir a pressão destas espécies sobre a biodiversidade local.
Nem todas as unidades populacionais de peixes se encontram em bom estado. Algumas podem estar sob forte pressão e, ao escolher peixes proveniente de uma unidade populacional saudável, está a fazer uma excelente escolha para o nosso planeta!
4) Procure a qualidade da UE seja dos produtos frescos ou congelados
Procure a qualidade da UE: a UE tem normas muito rigorosas relativas aos produtos do mar, que se aplicam ainda antes de chegarem ao mercado. A política comum das pescas visa garantir que as capturas respeitem essas normas: as condições vão do tamanho do peixe à sua rastreabilidade (rastreamento dos peixes desde o desembarque até à venda a retalho).
A transparência também é muito importante. Os rótulos dos produtos do mar, frescos ou congelados, contêm uma grande quantidade de informações. Consulte o rótulo para saber mais sobre o que está no seu prato!
5) Consulte os rótulos
Na UE, os produtos do mar são acompanhados de muitas informações. Porquê? Para aumentar a transparência e ajudar os consumidores a fazerem as escolhas mais bem fundamentadas possível.
Os rótulos dos produtos da pesca e da aquicultura devem indicar:
- a denominação comercial e científica do peixe
- o método de produção (se os peixes foram capturados no mar, em água doce ou se foram criados)
- o local de captura ou de criação do peixe. Para os peixes capturados no mar, o rótulo apresenta um código que identifica a zona de captura. Precisa de ajuda para perceber melhor? Veja este mapa!
- a arte de pesca utilizada para capturar o peixe. O tipo de arte de pesca é muito importante para a análise do impacto da pesca no ecossistema marinho. As artes seletivas ajudam a pescar apenas as espécies-alvo e do tamanho autorizado. Estas práticas evitam capturas acessórias (capturas involuntárias de animais marinhos e de aves)
- se o produto foi descongelado
- o prazo de validade com a indicação «Consumir de preferência antes de»/«Consumir até», para garantir que os alimentos são seguros
Os produtos pré-embalados e transformados estão sujeitos a regras especiais. Consulte o nosso guia de bolso para se tornar um ás em matéria de rótulos!
Rótulos de qualidade
Embora não exista um rótulo de qualidade único da UE para os produtos do mar, alguns produtos da aquicultura ostentam o logótipo biológico da UE. Este logótipo significa que o produto cumpre requisitos rigorosos de produção relacionados com o bem-estar dos animais, a qualidade da água e a sustentabilidade dos alimentos para animais.