Skip to main content
Taste The Ocean

Receitas sustentáveis

9 receitas de peixe e marisco, sazonais e sustentáveis, criadas por 9 chefes de renome, para a campanha «Taste the ocean». Bom proveito!

Tamboril no seu habitat

Rui Paula, reputado chefe português, tem uma paixão pelo peixe e revela-nos como cozinhar tamboril na perfeição.

Linguíni com gambas e amêndoas

Antonia Klugmann, reputada chefe italiana, partilha a sua receita de gambas com amêndoas e os seus pontos de vista sobre o peixe e o marisco sustentáveis.

Bife tártaro de dourada

David Gallienne, vencedor do concurso Top Chef, prepara uma deliciosa dourada, pescada localmente.

Mexilhão em escabeche

Segundo o chefe Christan Puglisi, o mexilhão é a melhor escolha para uma refeição sustentável e saborosa. Experimente esta receita e dar-lhe-á razão.

Truta de Ondenval

A paixão do conceituado chefe belga Sang Hoon Degeimbre por alimentos puros e naturais ganha vida nesta receita de truta de produção artesanal e local.

Caldeirada de carapau

O chefe espanhol Joan Roca, distinguido com três estrelas Michelin, transforma esta caldeirada de carapau numa maravilha gastronómica.