Βουτυρένιο φιλέτο πέρκας
Νόστιμη πέρκα από τα γλυκά νερά του Δέλτα του Δούναβη, από τον διάσημο ρουμάνο σεφ Sorin Bontea.
Πεσκανδρίτσα στο φυσικό της περιβάλλον
Ο κορυφαίος σεφ της Πορτογαλίας Rui Paula έχει πάθος για τα ψάρια και αποκαλύπτει πώς μπορείτε να μαγειρέψετε την τέλεια πεσκανδρίτσα.
Ψητό φιλέτο γλώσσας με κουνουπίδι, ρόδι και μπερ μπλαν
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια ολλανδός σεφ Stefan Van Sprang ετοίμασε μια εξαιρετική γλώσσα από τη Βόρεια Θάλασσα με μαριναρισμένο λάχανο.
Καπνιστοί γαύροι με μους αυγών ψαριού
Ο έλληνας διάσημος σεφ Γιώργος Τσούλης δημιουργεί ένα πιάτο με αγάπη από την Ελλάδα: γαύροι καπνιστοί με μους αυγών ψαριού!
Λιγκουίνι με γαρίδες και αμύγδαλα
Η ιταλίδα σεφ Antonia Klugmann μοιράζεται τη συνταγή της για κόκκινες γαρίδες με αμύγδαλα, καθώς και τις απόψεις της για βιώσιμα θαλασσινά.
Ταρτάρ τσιπούρας
Ο κορυφαίος David Galienne ετοιμάζει μια υπέροχη τσιπούρα που αλιεύτηκε από έναν ντόπιο ψαρά.
Μύδια τουρσί (σερβίρεται κρύο)
Σύμφωνα με τον σεφ Christan Puglisi, τα μύδια είναι η καλύτερη επιλογή για ένα βιώσιμο και νόστιμο γεύμα. Δοκιμάστε τη συνταγή και θα διαπιστώσετε ότι έχει δίκιο.
Πέστροφα από το Ondenval
Το πάθος του βέλγου διάσημου σεφ Sang-Hoon Degeimbre για αγνά και φυσικά υλικά ζωντανεύει σε αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιώντας πέστροφα από έναν τοπικό παραγωγό.
Σουκέτ με σαυρίδια
Ο ισπανός σεφ Joan Roca που έχει αποσπάσει τρία αστέρια μετατρέπει αυτό το σαυρίδι σε ένα γαστρονομικό θαύμα.